几张关于沉香产地的“地图”:
瑞香科沉香类,瑞香科()植物,生长在东南亚的热带雨林中,因地区的不同,有三个亚种。从北至南有:中国广东、广西、贵洲、云南、海南岛的莞香树( );寮国、柬埔寨、越南的蜜香树( ) ;以及,产于马来西亚半岛和印度尼西亚的鹰木香树( )。
沉香的两大分类:惠安系与星洲系。
越南本地的蜜香树,都产于中部山区,就是明史中所称的[占城]国一带。由于在古代越南香木都在集散地惠安交易,所以越南沉香又俗称[惠安沉]。
气味而言,甜、凉以越南沉香最佳。由于惠安沉名气大,而且日渐稀少,所以渐渐的把寮国柬埔寨都归纳入惠安沉的范畴内,现今连中国如海南的莞香树的也归入惠安沉的范围内了。主要以品香提炼精油的层面居多,较少出产大块的成材车珠料,所以有些西马来西亚的混种特性会被取来当成惠安系的车珠料使用。但毕竟不同。
星洲香是东南亚华人圈,对在星(新加坡)加坡集散香木的统称。也是南洋最早的重要商沪。这里的香木以马来西亚、印度尼西亚所产的鹰木为主。
早年未开发的巴不亚新几内亚,现在也纳入星洲系的范围之内。由于星洲系地貌丰富,加上鹰木的特性,所产的沉香香韵浓郁,而且成材,各产区皆有不同的丰富特色。
如婆罗洲加里曼丹岛,有着特色的花果香气,而伊利安岛的花草香浓郁,还带着牛奶尾韵。文莱则带着蜜药香,而西马来亚的清雅气息,则有与惠安系混种的特色香气。
以下是惠安系的细图,可以从地貌与各产区的关连性去想象香树的互相传播与演变。沉香树木就像一般植物一样,会受粉,会传播,会互相混种,所以原则上为蜜香树产区,但北部与莞香树相互混种,南部与鹰木相互混种的情形是完全可以科学理解的。
下图是地貌丰富的沉香产区图,将比较有名气的产地标示出来,也可以就此想象树种们的变化。苏门答腊产的已经偏少,而西马来西亚有混合到惠安系的清雅,加里曼丹岛地貌丰富,达拉干、玛尼瑙、文莱、东马来西亚、各产区也有不同特色香韵。
伊利安岛的嘉雅不拉是北边的港口,主要以北部山区为主,花香宜人。而南部的马拉OK为出口精油至中东的最大产区,为沼泽地形,土沉居多。巴不亚新几内亚现在还居住着食人族,是属于新开采的产区,早年的旧区在东南部,现在新区则位于北部山区,沉香材以成材车珠料为主,花草香气浓郁,油线丰富著名。